Au fil du XVIIIe siècle

Durant le XVIIIe siècle, en plus d’un développement économique faible, la situation agricole à Douvaine devient problématique. Effectivement, malgré le nombre important d’exportations de blé et de vin qui s’élèvent entre 8000 et 9000 livres annuelles, les agriculteurs sont obligés d’importer toutes les autres denrées, créant un endettement général.
Par conséquent, le niveau de la population augmente très peu jusqu’à la fin du XVIIIe siècle. Parmi les habitants de la ville, on recense un nombre important de gens dits « pauvres », qui exerce les métiers de laboureur ou de domestique.